Málnás-kókuszos egyszerű túrótorta

Könnyed, és könnyen elkészíthető egyszerű túrótorta kókusszal, és málnával! Egy szuper, frissítő ízkombináció, mely után kívánni fogod a következő szeletet is! Próbáld ki!

Ha tetszik a recept, akkor kövess minket a közösségi oldalainkon, hogy ne maradj le az újdonságokról!

Facebook , Instagram ,Pinterest, TikTok

Ha szeretnéd, hogy a Te  alkotásod is szerepeljen a weboldalunkon  (a "Ti küldtétek" menüben) amit a mi valamelyik receptünk alapján készítettél, akkor küld el nekünk Te is a róla készült fényképet!  Minden visszajelzésnek nagyon örülünk.

Hozzávalók:

1 db 24 cm-es tortához: 

Kókuszos-málnás tészta: 

2 db tojás 

70 g cukor 

10 g vaníliás cukor 

0,4 dl étolaj 

0,4 dl tej 

60 g finomliszt 

60 g kókuszreszelék 

6 g sütőpor 

90 g friss málna 

Túrókrém: 

500 g tehéntúró 

150 g natúr görög joghurt 

4 dl kókusztej 

70 g cukor 

20 g vaníliás cukor 

4 db lapzselatin 

2 dl habtejszín, habbá verve 

Málnaöntet: 

140 g fagyasztott málna 

20 g cukor 

10 g vaníliás cukor 

1 tk vanília aroma 

10 g étkezési keményítő 

0,5 dl víz 

90 g friss málna 

Elkészítés:

1. A tésztához a lisztet összekeverjük a kókuszreszelékkel és a sütőporral. Az egész tojásokat kihabosítjuk a kétféle cukorral, majd jöhet hozzá az étolaj és a tej. Végezetül belekeverjük a száraz alapanyagok keverékét. A masszát 24 cm-es, sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntjük és előmelegített, 175 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük. A sütési hőfok hőlégkeveréssel értendő és a sütési idő sütőnként eltérő lehet.

2.  Ha a tészta kihűlt elkészítjük a túrókrémet. A túrót villával áttörjük és a joghurttal alaposan összekeverjük egy kézi habverő segítségével. A zselatinokat hideg vízbe áztatjuk. A kókusztejhez adjuk a kétféle cukrot és kavargatva és forróra  melegítjük. Ekkor lehúzzuk a tűzhelyről, a zselatinokat kinyomkodjuk és a kókusztejben elkeverjük. A túróhoz öntjük és alaposan összekeverjük. Ha szoba hőmérsékletűre hűlt, akkor a tejszínt lágy habbá verjük és ezt is a túróhoz forgatjuk egy szilikon spatula segítségével.

3. A tésztát forgatható tortaállványra tesszük, köré szorosan egy állítható tortakarikát csatolunk és a túrókrémet egyenletesen a tésztára öntjük. Szükség szerint egy kis méretű, hajlított kenőkéssel elsimítjuk. Hűtőbe tesszük dermedni legalább 3-4 órára.

4. Közben elkészítjük a málnaöntetet. Ehhez a fagyasztott málnát a kétféle cukorral és az aromával felolvasztjuk. A keményítőt elkeverjük a vízben és a málnához adva sűrűsödésig főzzük. Végül a félbevágott friss málnaszemeket is beleforgatjuk. Hagyjuk kihűlni. 

5. Ha a torta megfelelően kidermedt, óvatosan körbe vágjuk és eltávolítjuk a tortakarikát. A tortaszeleteket a kihűlt málnaöntettel kínáljuk.